Hanane BAHA Rezepte

Schnelle, saisonale Rezepte – einfach, lecker und mit Liebe gemacht

Sommerliches Ofengemüse mit Paprika & Zucchini

Dieses sommerliche Ofengemüse mit Paprika und Zucchini ist bunt, aromatisch und ganz einfach zuzubereiten. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als Beilage.
Zutaten für 4 Portionen
• 2 Paprikaschoten, rot und gelb
• 1 große Zucchini
• 250 g Cherrytomaten
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
Das Gemüse zusammen mit den Cherrytomaten in eine Auflaufform geben.
Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Über das Gemüse geben und alles gut vermengen.
Das Gemüse etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
→

Hinterlasse einen Kommentar

Ist das deine neue Website? Melde dich an, um Administratorfunktionen zu aktivieren und diese Nachricht auszublenden.
Anmelden