Ein saftiger Rinderbraten aus dem Ofen ist genau das Richtige für ein gemütliches Familienessen. Zwischen den Fleischscheiben schmelzen würziger Käse und aromatische Zwiebeln, während der Braten außen

schön gebräunt und innen zart bleibt. Dieses herzhafte Ofengericht lässt sich unkompliziert vorbereiten und schmeckt besonders gut mit Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat.

Zutaten für 6 Portionen

• 1,2 kg halal-zertifizierter Rinderbraten, zum Beispiel aus der Keule
• 200 g Gouda oder Emmentaler mit mikrobiellem Lab, in Scheiben
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 2 EL Pflanzenöl
• 250 ml Rinderbrühe ohne Alkohol
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Speisestärke zum Binden der Soße, optional